2025 캘리포니아주 김치의 날(11.22) 기념 < 김치 만들기 체험행사 > 성황리에 개최

- 김장 문화의 가치 재조명 ... 김치, 보쌈 그리고 라면 조합까지 폭넓게 체험 -

LA한국문화원(원장 이해돈)은 11월 22일(토), ‘캘리포니아주  김치의 날(11.22)’을 기념하여 개최한 <김치만들기 체험행사>를 성황리에 마무리했다. 참가자들은 김윤희 한식전문가와 함께 김치의 역사와 종류, UNESCO 인류무형문화유산인 김장문화의 의미를 배우고 직접 배추김치를 만들어 보며 한국의 전통 식문화를 깊이 있게 체험했다.

▲김치에 대한 강연을 듣고 있는 참가자들

참가자들은 실습을 통해 김치를 구성하는 재료의 특징, 버무리는 과정, 발효의 원리를 자연스럽게 이해하게 되었고, “직접 만들어보니 김치가 훨씬 더 친숙하게 느껴진다”는 긍정적인 반응을 보였다. 더불어 김치와 조화를 이루는 대표 메뉴인 보쌈 시식 코너도 큰 호응을 얻었다.

▲김치 만들기 체험 현장

특히 이번 행사에는 하우스쿡(HAUSCOOK)이 지원한 ‘한강라면기계’ 체험존이 마련되어 관심을 모았다. 참가자들은 갓 만든 김치와 함께 즉석에서 조리된 라면을 맛보며 “한국 드라마에서 자주 보던 한강라면을 실제로 체험해보고 싶었는데, 마치 한국에 온 것 처럼 재미있었다”고 소감을 전했다.

▲김치 만들기 체험 현장

이해돈 LA한국문화원장은 “김치는 공동체의 손길과 마음이 모여 완성되는 음식”이라며, “이번 행사를 통해 참가자들이 김치의 맛뿐 아니라 함께 만드는 문화를 경험하는 뜻깊은 시간이 되었기를 바란다”고 밝혔다. 앞으로도 LA한국문화원은 김치를 비롯한 다양한 한식을 현지인들이 쉽게 접할 수 있는 프로그램을 지속적으로 마련해, 일상 속에서 한식의 매력이 더욱 친근하게 확산될 수 있도록 노력할 예정이다.