3만여 명이 참여하는 호주 최대 음식박람회인 ‘굿 푸드 앤 와인 쇼(Good Food and Wine Show)'에 ‘테이스트 오브 코리아 – 퍼머네이션(Taste of Korea – Fermentation)’이라는 이름으로 공간을 마련해 전통주, 김치, 장 등 한국의 발효음식을 소개했다. 스토리텔링 및 실습 강좌를 포함한 마스터클래스로 방문객과 보다 긴밀하게 소통하며 홍보 부스에서는 시식과 함께 한식에 대한 정보를 제공하고 판매 부스도 둬 부스를 방문한 호주 시민들이 한식에 다각도로 접근할 수 있도록 했다. 

특히 올해는 스토리텔링 및 실습 강좌로 이루어진 마스터클래스로 참가자와 보다 깊은 교류를 이끌어낼 수 있었다. 김치 강좌는 6개 강좌 중 3강좌가 매진되는 흥행을 기록했다. 마스터클래스 참가자들과 부스 방문객들에게 8월, 10월 주호주 한국문화원에서 진행하는 김치강좌를 포함한 한식 강좌를 홍보해 기존 문화원 회원 외에 새로운 수강생 유입도 시도했다.