지난 7월 31일, 주남아공한국문화원은 3회에 걸친 ‘장 만들기’ 워크숍의 마지막 회를 성공적으로 마무리했습니다. 이번 특별 워크숍은 지난해 12월 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 전통 장 발효 문화를 남아공에 소개하기 위해 마련된 프로그램으로, 지난 4월 24일 첫 시작을 알렸습니다.

참가자들은 4개월간의 과정 동안 장을 만드는 전 과정을 직접 체험하며, 발효 음식에 담긴 한국인의 삶과 철학을 배울 수 있었습니다. 마지막 회차에서는 완성된 장을 활용해 쌈과 함께 맛보는 시간을 가지며 한국 전통 식문화의 깊은 맛을 경험했습니다.

이번 워크숍은 단순한 조리 교육을 넘어 한국인의 공동체 정신과 세대를 잇는 장인정신, 그리고 자연과 조화를 이루는 식문화의 본질을 전달하는 장이 되었습니다.

주남아공한국문화원은 앞으로도 한국의 전통과 현대를 아우르는 다양한 문화 프로그램을 통해 남아공과의 문화적 연결고리를 더욱 단단히 다져 나갈 예정입니다.

Korean Cultural Centre in South Africa (KCCSA) | 주남아공한국문화원

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